商用厨房上下水设施设计原则 2019-11-27

由于商用厨房特殊的技术要求与实际情况，要严格按照有关规范设计施工，还要结合实际环境条件变通设计，设计要确保可靠安全和高效实用的指标。商用厨房上下水设施设计要遵循以下指导原则：

商用厨房加工设备的种类 2019-11-27

商用厨房加工设备主要是指对原料进行去皮、分割、切削、打碎等处理，以及面点制作的和面、包馅、成型等设备。

商用厨房各部门的职能 2019-11-27

商用厨房的职能随餐饮企业规模的大小和经营风味、风格的不同而有所区别。大型、综合型餐饮企业的厨房规模大、联系广，各部门功能比较专一。图2-7为大型、综合型餐饮企业厨房功能示意图。中、小型餐饮企业厨房的有些功能则合并在一起，结构联系也较为简单。

商用厨房的排水方式 2019-11-27

商用厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管，在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池与市政排污总管道的连接。

明档菜品摆设全攻略 2019-11-27

所谓明档，一般是将鲜活原料装盘陈列在醒目的地方，以吸引顾客。明档展示最早是从广东兴起的，后来传到全国，是由大排档升格为餐馆的一种模式。明档的摆设，大有学问！

还有比商用厨房设计更复杂的工程吗？ 2019-11-27

 酒店餐饮商用厨房设计是指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。

青白江华严小学验收工作顺利进行 2019-11-11

2019年11月11日，我司中标项目“成都市青白江区华严小学校食堂用品采购项目”顺利验收

中央厨房专题讨论 2019-10-08

我方邀请中央厨房厂家到公司深度交流，探讨了现在中央厨房的现状和发展趋势。

决战旺季 2019-08-27

八月的天空，弥漫着繁忙的气息，也充满着激情。酷暑八月，乐鹰人的身上充溢着团结跟拼搏，奋战经营旺季充满了干劲与活力。