通常人们只知道油烟机是用来吸油的,却不知用对了油烟机,还能起到控制厨房温度的效果。油烟机降温的前提是拥有“大吸力”,油烟吸得越干净,厨房的热气便越无处逃逸。
现代厨具材料非常广泛如不锈钢、铝质、木质、硅胶,相同产品也会有不同形状,在进行厨房工程设计和厨具采购的时候,有什么技巧呢?厨房装修的雷区如何躲避?
设计师的成本是什么呢?是时间!时间是我们唯一的成本,时间也是我们唯一产品基础。设计师提供的设计服务,包括调研、分析、创意、绘图、表现等过程,都是一种智力的抽象服务,在这个抽象服务里,我们可以提供服务的数量是受到时间制约的,我们每天只有8个小时候的服务数量,仅此而已。
餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节,许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质,增加了酒店的成本,有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生安全保障,顾客不愿再次光顾。
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